Рейтинг франшиз кафе

Содержание
  1. Рейтинг франшиз кафе
  2. Тенденции и особенности развития франчайзинговых кафе
  3. Типы кафе
  4. Потребительский портрет потенциальных посетителей
  5. Ведущие города
  6. Факторы посещения кафе
  7. Тенденции рынка
  8. Самые кофейные франшизы в 2020 году
  9. Франшиза «Coffee Like»
  10. Франшиза Cofix
  11. Франшиза «CoffeeHouse»
  12. Франшиза «Caffe Pascucci shop»
  13. ☕ ТОП 5 франшиз кафе
  14. ? Тенденции на рынке кофеен
  15. ? Как выбрать франшизу кафе?
  16. ☕ Франшиза «Селфи-кофе»
  17. ☕ Франшиза BAGGINS COFFEE
  18. Fran Франшиза El Cafe
  19. Fran Франшиза Coffeeport
  20. ☕ Франшиза Starbucks
  21. ТОП 6 лучших франшиз Coffee To Go
  22. Почему кофе
  23. Кофе, как франшиза
  24. Франшиза Кафе
  25. Вперед! кофе
  26. Люблю кофе
  27. «Доброго дня»
  28. Красный Кубок
  29. Как открыть кафе Aroma Kava
  30. Материальный партнер
  31. Scent Network
  32. Как это работает
  33. Выберите место
  34. Мебель і обладнання
  35. Також потребуються:
  36. Франшизи Кофе з собою, якщо ви мрієте відкрити кофейню на винос
  37. Франшиза Кавовий Шлях
  38. Франшиза Кавовий ліс
  39. Франшиза Кава Лайк
  40. Франшиза PARLE CAFE
  41. Франшиза Coffeeshop Company
  42. Як я запустив бізнес Кофе з собою — без франшизу та найбільших вкладених — досвід читателя
  43. Як запустився

Рейтинг франшиз кафе

Популярность кофе в России достигла таких размеров, что очень скоро ее можно считать народным напитком, с которого половина населения начинает свое утро. В то же время, несмотря на популяризацию кофе, к перенасыщению российского рынка кафе различных типов еще долгий путь. Ежегодно можно наблюдать значительное увеличение кафе, что указывает на перспективы данного бизнеса. Вместе с открытием новых кафе растет и интерес потребителей — они ищут новые ароматы и сорта, испытывают новые виды и методы обработки кофейных зерен, выбирают кафе за оригинальность внешних характеристик и доброжелательность бариста. Поэтому франшиза кафе далеко не последняя в рейтинге других франшиз. Можно даже сказать, что один из ведущих. В нашем каталоге вы можете выбрать и приобрести одну из ТОП франшиз кафе в России, а ниже вы можете ознакомиться с общим списком лучших сетей кофеен в стране в этом году.

Тенденции и особенности развития франчайзинговых кафе

В течение последних пяти лет кофейня демонстрировала прогрессивные статистические данные по росту спроса. С 2015 года годовой прирост прибыли колебался в пределах 12%, что можно назвать достаточно высоким результатом для российского рынка. Например, в 2017 году было зафиксировано 4400 торговых точек. И это на 17% больше, чем годом ранее. На конец 2018 отраслевой объем достиг оборота 128000000000 рублей, что свидетельствует об общем увеличении на 3%.

Типы кафе

Сегодня трудно сказать, какая ТОП франшиза кафе может претендовать на этот титул. Этот рынок имеет свою сегментацию и разделен на определенные форматы, каждый из которых имеет своих лидеров и популярные сети. Самые распространенные форматы выглядят так:

    франшиза с кофе, когда торговые точки занимают площадь не более 12 квадратных метров. м.; уличный формат, где кроме кофе продают закуски, легкие закуски; кафе, где вы можете выпить кофе в помещении по одному из столов, перекусить из меню.

Потребительский портрет потенциальных посетителей

Планируя открыть собственную кофейню по франшизе, важно учитывать современные тенденции спроса и потребления этого напитка. Спрос достигает максимума в будни утром и в обеденные перерывы. Лучше открывать кофейный бизнес там, где студенты и сотрудники компании работают, живут или проезжают. Они являются основными заказчиками кафе. Средний возраст посетителей кафе колеблется от 18 до 35 лет. Если вы посмотрите на рейтинг кафе франшиз, то увидите, что лидеры в основном представлены кафе, где вы можете прийти на встречу с друзьями, провести деловую встречу, отдохнуть и работать.

Ведущие города

Наиболее перспективными городами для открытия кафе по франшизе является Москва и Санкт-Петербург — крупнейшие центры страны. В среднем годовой объем рынка здесь превышает 30000000000 рублей.

Несмотря на тот факт, что спрос на кафе продолжает расти, эти цифры все еще не могут конкурировать с европейскими странами. По статистике, потребление кофе в России почти в 10 раз ниже, чем в западных странах. Это говорит о больших перспективах дальнейшего роста и прибыльности бизнеса.

Факторы посещения кафе

Открывая кафе по франшизе, важно учитывать один из главных критериев посещения таких заведений — среднюю зарплату населения выбранного региона или района. Опыт показывает, что лучше сосредоточиться на этих данных, чем на численности населения.

Тенденции рынка

Среди самых популярных видов кофе были и остаются такие напитки:

    латте; капучино; Американо; Раф.

В 2020 году эксперты ожидают высокого спроса на фирменное обжаривания зерен, а также на популяризацию использования безглютенового и растительного молока, диетических продуктов.

Самые кофейные франшизы в 2020 году

Наконец мы попали в список ТОП франшиз кафе. Мы говорим конкретно о франшизы, поскольку они являются наиболее перспективными благодаря снижению затрат, действующих бизнес-схем, активной логистики и узнаваемости бренда. Выбирая хорошую франшизу, мы рекомендуем обращать внимание не только на бренд, который не должен быть признанным всеми. Если вы выбираете проект для маленького города, он, видимо, имеет собственные сети, которым потребители очень доверяют.

Итак, наш список ТОП франшиз кафе включает предложения как от всемирно известных бизнес-акул, так и от небольших, но уже известных проектов, которые будут доступны для начинающих предпринимателей.

Франшиза «Coffee Like»

Средняя стоимость составит примерно 590 000 рублей. Предполагаемый срок окупаемости колеблется до 6 месяцев. Ежемесячная сумма роялти составляет 5%. Это международная сеть кофеен, представительства которой можно найти в России и странах СНГ. Кроме кофе, ассортимент кафе включает:

    десерты; разные виды кофе; авторские рецепты на обеды и завтраки.

Популярность франшизы связана с тем, что кофейня подходит как для подростков, так и для пожилых жителей страны. Популярность среди франчайзи получил благодаря быстрому периода открытия — всего 2 месяца. Кроме того, новый владелец может самостоятельно выбрать подходящий для него формат — будь то кофе на вынос или кафе с местами для сидения.

Франшиза Cofix

Средняя стоимость, необходимая для приобретения франшизы, составит около 1000000 рублей. Средняя окупаемость — до 10 месяцев. Торговая марка кафе была основана в 2013 году. Сегодня в сети есть около 135 заведений, которые отличаются по формату. Меню кафе включает различные сорта кофе, сюда обязательно попадут тематические сезонные предложения и специальные предметы в виде рафив и капучино с интересными начинками.

Популярность среди франчайзи Франчайзи заработали быстрый срок окупаемости, доступную и простую логистическую инфраструктуру, а также благодаря всесторонней поддержке франчайзера. Минимальная площадь, необходимая для открытия Cofix, должна составлять не менее 5 квадратных метров, чего будет достаточно для организации оригинальной кафе на вынос.

Франшиза «CoffeeHouse»

Стоимость входа составит около 30 000 евро. Средняя окупаемость — 1 год. Доход от кафе может колебаться от 800 000 до 1000000 рублей. Потенциальных франчайзи обычно привлекают такие преимущества сети:

    меню обновляется каждый сезон; ценовая политика доступна для всех слоев населения; выплаты роялти начинаются только после второго квартала после открытия; хорошо скоординированная логистика поиска новых мест для кафе.

Благодаря отлаженной системе поставок и производства франчайзи ожидают минимальных затрат, связанных с доставкой товаров, финансовых затрат на установку и приобретение оборудования и тому подобное.

Франшиза «Caffe Pascucci shop»

Вступительный взнос, прошений франчайзером, составляет € 35000. Зато вы получаете бренд, узнаваемый не только в России, помощь в оборудовании кассовых аппаратов, подборе и приобретении кофемашин франчайзером и поставке фирменного посуды. Весь персонал кафе пройдет обучение в Италии с проживанием в стране необходимое периода.

Здесь вы найдете современные решения по многолетней традиции, идеальное сочетание опыта и технологий, а также получите всестороннюю поддержку от франчайзера на всех этапах открытия и ведения собственного бизнеса.

☕ ТОП 5 франшиз кафе

Кофе постепенно приобретает статус «национального напитка» в России. Рынок далек от насыщения, количество кофеен ежегодно растет, а интерес к ним со стороны целевой аудитории остается на высоком уровне. Открыть собственное заведение — перспективная бизнес-идея. Оптимальным решением для начинающего предпринимателя является приобретение франшизы, которая позволяет воспользоваться опытом, накопленным успешным брендом. Мы проанализировали ТОП-5 предложений на рынке франчайзинга, а в конце статьи выберем победителя.

? Тенденции на рынке кофеен

В период 2015-2018 годов рынок кофеен находится в фазе непрерывного роста. Так, в 2017 Количество заведений возросло на 17% и составила 4400 пунктов, в 2018 Объем отрасли увеличился на 3% и достиг 128 млрд. Руб. Увеличение посещаемости составляет 12% в год.

Эксперты сходятся во мнении, что рынок далеко не насыщен, а продажи увеличатся. Наибольший рост наблюдается в сегменте сети.

Развиваются различные форматы:

    моно кафе Учреждения «ехать» (точки до 12 кв. М) уличный формат — продажа кофе и закусок (до 50 кв. М) кафе с мини-кухней и столами (до 100 кв. М)

Постепенно кофе становится привычным продуктом для россиян. Наибольший спрос на напиток наблюдается в будни утром и в обеденное время. Основными заказчиками кафе есть студенты, офисные работники. Средний возраст постоянных клиентов — 18-35 лет. Из-за падения доходов населения и развитие внутреннего туризма эти заведения стали восприниматься как места для отдыха, встреч с друзьями — альтернатива традиционным кафе и ресторанам.

Лидеры развития отрасли — Москва, Санкт-Петербург. Объем рынка в российских городах с населением более миллиона составляет 32,2 миллиарда рублей. Несмотря на активный рост отрасли, показатели посещаемости в стране далеки от европейских: по статистике потребление кофе в Российской Федерации в 8 раз ниже, чем в западных странах.

? Основным фактором, влияющим на посещение кафе в городах, является уровень средней заработной платы. Этот показатель является более значительным, чем численность населения. В субъектах Российской Федерации представлены сети различных уровней — федеральные, региональные и местные. Рынок руководствуется сегментом монокавы; количество заведений классического формата уменьшается.

Самыми популярными пунктами меню кафе есть капучино, латте, раф и американский.

Ожидается, что ключевые тенденции в 2019-2020 гг. Будет мода на фирменную кофе особого жарки, интерес к здоровому образу жизни (введение в меню диетических, безглютеновым продуктов) и растущую популярность дискаунтеров (точек, которые могут предложить бодрящий напиток по привлекательной цене).

? Как выбрать франшизу кафе?

По мнению экспертов, именно сети имеют наибольшие перспективы на рынке кофеен: они уменьшают расходы за счет продуманной логистики и складского хранения и привлекают посетителей благодаря узнаваемости бренда. Чтобы выбрать проект, обратите внимание на объем инвестиций, возможные типы заведений (полноформатная версия или торговая точка продажи кофе), опыт франчайзера. Мы обобщили информацию о 5 лучших франшиз в одной таблице.

☕ Франшиза «Селфи-кофе»

Сеть Selfie Coffee развивается в международном формате: ее пункты открываются в России, Казахстане, Европе и Канаде. Кафе предлагают различные сорта кофе, десерты, блюда на завтрак и обед, приготовленные по оригинальным рецептам.

Преимущества франшизы включают:

    узнаваемый бренд всесторонняя поддержка франчайзера, удобные платформы для общения между франчайзи быстрый старт: заведение открывается только за 2 месяца право выбора формата: кафе с зоной отдыха или кофе на выход Минимальный единовременный платеж по сравнению с конкурентами

Особенностью сети является то, что она популярна среди представителей всех возрастов: ее целевой аудиторией являются как молодежь (18-35 лет), так и люди старше 35 лет.

☕ Франшиза BAGGINS COFFEE

Бренд BAGGINS COFFEE появился в 2015 году, и в настоящее время сеть состоит из 24 заведений различных форматов. Меню содержит много видов кофе: от классического американо и эспрессо сезонным новинок и специальных блюд (рафа и капучино с необычными начинками).

Преимуществами франшизы BAGGINS COFFEE являются:

    короткий срок окупаемости (9 месяцев) собственная обжарка планирует открыть собственную пекарню продуманная логистика и складская инфраструктура всесторонняя помощь в открытии заведения

Чтобы начать бизнес. предпринимателю нужно найти помещение площадью 5 кв. Этого достаточно, чтобы открыть торговую точку для кофе.

Fran Франшиза El Cafe

El Cafe, сеть доступных городских кафе, была создана в 2006 году. Она имеет собственное производство, 12 собственных пунктов и 5 франчайзи. Ее «изюминкой» является высококачественная 100% свежая жареная арабика и легкая атмосфера в заведениях, где приятно проводить время наедине или в компании друзей.

Преимущества El Cafe включают:

    13 лет опыта в кофейном бизнесе собственное производство эффективность, доказанная практикой: франчайзи работают 5 лет и более Запуск кафе под ключ поставки кофе в любой регион Российской Федерации

Минусом предложения является фиксированная сумма роялти (30 тыс. Рублей), что станет дополнительной финансовой нагрузкой для франчайзи в начале проекта.

Fran Франшиза Coffeeport

Сеть вышла на рынок в 2010 году и разрабатывает заведения в двух форматах: «кофе на выпуск» и полноразмерные кафе, где представлены бодрящий напиток и свежая выпечка. Контроль качества продукции и уютная атмосфера сделали ее пункты любимым местом отдыха горожан.

Преимуществами предложения является:

    оптимальное соотношение цены и качества продукции является причиной популярности торговой марки прямые поставки жареного зерна и свежей выпечки поставка необходимого оборудования (холодильник, кофеварка, сейф, касса и т. д.) дополнительные услуги (предоставление заменителей, проведение операционной деятельности для франчайзи)

Недостатком предложения есть большие первоначальные затраты. По самым консервативным подсчетам, открытие торговой точки обойдется в 6000000 рублей.

☕ Франшиза Starbucks

Сеть Starbucks была открыта в 1971 году, а в Россию пришла с франчайзингом в начале 2000-х. Сегодня под торговой маркой во всем мире открыто более 24 000 торговых точек, которые всегда популярны благодаря вкусной кофе, свежим тортам и бутербродам и уютной атмосфере.

Преимуществами франшизы Starbucks являются:

    мировой бренд ограниченное количество конкурентов в будущем проекте отсутствие одноразовых сборов и роялти уникальный фирменный стиль учреждений

Недостатком предложения являются значительные затраты на открытие, отбор франчайзи на конкурентной основе. Франчайзер требует бизнес-плана на английском языке и оценивает местоположение будущей кафе. Только проекты, предусматривающие открытие пункта в центре большого города, имеют шанс на одобрение.

? Первое место в рейтинге занимает проект Selfie Coffee. Его преимуществами являются низкие затраты на открытие и популярный формат: в учреждениях бренда посетители могут не только взять кофе, но и позавтракать (обедать), что, безусловно, сделает их популярными среди офисных работников и студентов. На втором месте — BAGGINS COFFEE: расходы также невысокие, на открытие комнаты площадью 5 кв. М, а формат «кофе на горе» — один из самых популярных в 2019 году. Третье место — «El Cafe». Начальные инвестиции будут умеренными, а работа франчайзи упрощается с помощью продуманной логистики и собственного производства бренда.

ТОП 6 лучших франшиз Coffee To Go

Для тех, кто хочет начать бизнес с минимальным риском, франшиза кофе на вынос идеально подходит. Инвестиции в открытие места с кофе на вынос минимальны, и такая кофейня может обеспечить хороший доход.

В этой статье мы собрали самые лучшие и выгодные франшизы для кафе.

Почему кофе

Кофе является одним из наиболее маргинальных товаров, то есть продуктом, который можно эффективно продать с очень высокой наценкой. Когда стоимость чашки кофе составляет 0,1-0,6 доллара, ее цена в кафе может достигать 1,5-2 долларов. Это делает бизнес по продаже готового кофе очень выгодным.

Кофе, как франшиза

На сегодня компания Coffee Like имеет более 220 заведений и является одной из крупнейших кофейных сетей в СНГ.

Паушальный взнос сети составляет 250 000 рублей. Столько же нужно будет вложить в самую кафе. Роялти составляет лишь 3 процента.

Зато франчайзи получит готовый бизнес-план, предусматривающий срок окупаемости от двух до пяти месяцев, полное юридическое сопровождение, помощь в бухгалтерском учете, брендбук, учебные материалы и возможность пользоваться корпоративным система управления.

Средний ежемесячный доход в сети колеблется от 1,5 до 4 тысяч евро, в зависимости от места расположения кафе.

Веб-сайт компании: coffee-like. com/franshiza.

Франшиза Кафе

Чтобы открыть заведение сети, вам понадобится около 4,8 миллиона рублей, тогда как единовременный взнос составляет около 1,8 миллиона рублей. Размер роялти, установленный франчайзером, составляет 5%.

Поскольку заведения торговой марки Coffee House являются традиционными кафе, сеть накладывает дополнительные требования к помещениям: если вы планируете открыть заведение в торговом центре, вам понадобится помещение не менее 60 м², тогда как отдельная кофейня должна иметь площадь 100 м².

Франчайзер предлагает:

    консультации по выбору помещения; помощь в разработке бизнес-плана; помощь в выборе поставщиков; обучение работников; помощь в разработке дизайна помещения с учетом корпоративных стандартов.

Среднемесячный доход кафе Coffee House составляет 4-5 тысяч долларов, срок окупаемости бизнеса — от двух лет.

Официальный сайт: coffeehouse. ru.

Вперед! кофе

Вперед! На данный момент торговая марка кофе имеет более 70 торговых точек в России и соседних странах. Компания работает в четырех форматах: Кафе с отдельным входом (стоимость открытия стоит от 400 000 до 1,3 миллиона рублей) Мобильная кофейня (стоит от 250 до 350 тыс. Рублей); Остров в торговом центре (стоит от 150 тыс. Рублей); Торговый павильон: (стоимость открытия от 80 тыс. Рублей).

Вы можете приобрести франшизу за 120 000 рублей (по умолчанию) 250000 рублей (расширенный пакет) или 500 000 рублей (заведение под ключ). Вы можете ознакомиться с подробными условиями каждого из пакетов на официальном сайте компании: coffeeout. ru/ru.

Средний доход кафе составляет около двух тысяч евро в месяц.

Люблю кофе

Одним из важнейших преимуществ сети, которая сейчас насчитывает около 50 заведений по всей России, сотрудничество с Российскими железными дорогами, что позволяет франчайзи получать учреждения на железнодорожных станциях.

Выбрав один из пяти пакетов партнеров сети Love Coffee, стоимость которого колеблется от 165 до 815 000 рублей, вы сможете открыть высокорентабельный бизнес менее чем за 30 дней.

По данным франчайзера, среднемесячный доход предприятий сети составляет более 1500 долларов в месяц.

Вы можете узнать условия каждого из партнерских пакетов Love Coffee на официальном сайте сети: lovecof. ru.

«Доброго дня»

На сегодня сеть имеет почти полторы сотни кофеен по всей России и продолжает расширяться.

Паушальный взнос в компании составляет 100 000 рублей, а инвестиции в открытие одной кофейни — от 100 до 120 000 рублей. Роялти в сети Vigorous Day нет.

Франчайзи может рассчитывать на полную поддержку. Партнеры получают собственный рецепт и бизнес-план, систему бухгалтерского учета и возможность пользоваться корпоративными облачными системами, контакты поставщиков расходных материалов, сырья и оборудования, а также все необходимые консультации.

Срок окупаемости кафе, по словам франчайзера, составляет от двух до шести месяцев.

Вы можете узнать больше об этой франшизу в официальном сообществе сети vk. com/bodryi_den.

Красный Кубок

Компания Red Cup предлагает открыть кафе с доходом от 3 до 5000 евро в месяц под ключ всего за 14 дней.

Стоимость франшизы составляет 490 000 рублей, а роялти — 10 000 рублей в месяц.

За эти деньги партнер получает брендбук, бизнес-план, обучение сотрудников, помощь в выборе места для кофейни, полный рецепт и схемы, а также советы по бухгалтерскому учету, правовых аспектов и вопросы бизнеса.

Кроме того, франчайзи получит набор мебели для коммерческого острова площадью 4 м², профессиональную кофемолку и кофемашину, а также запас ингредиентов для начала и маркетинговые материалы.

Официальный сайт: red-cup. ru.

Как видите, начать франчайзинговый кофейный бизнес совсем не сложно. Будет ли это выгодно, решать вам, но имейте в виду, что средняя маржа кофе составляет около 350%.

Вам нравится эта статья? Поделитесь с друзьями:

Как открыть кафе Aroma Kava

Пришло время открыть кафе. Инвестиции в кафе на сумму 400-800 тысяч гривен могут окупиться за год, а работать можно будет уже через два месяца.

Министерство финансов придумало, как открыть кафе, на примере франшизы известной сети Aroma Kava.

Материальный партнер

Осень — это начало высокого сезона продаж кофе. Городские жители пьют много кофе. Это общеизвестный факт, именно поэтому многие люди думают, что кофейня, а особенно кофейня с франшизой — это простой, беспроигрышный бизнес и отличный вариант инвестирования. Но на самом деле все не так просто. Вам может повезти или не повезло.

Scent Network

В Украине кофейный бум. Кофе стал частью городской культуры. По данным Pro-Consulting, рынок кофе в Украине в прошлом году вырос на 11% по сравнению с 2017 годом и составил почти 9500000000 грн. Однако они все равно покупают растворимый кофе больше, чем натуральную и зерновую. Это объясняется как ценой, так и неразвитой культурой потребления. Кофе не является национальным продуктом Украины и ее настоящих ценителей, кофейных гурманов, здесь пока не так много.

Одновременно кафе различных форматов растут как грибы после дождя, и предложение начинает опережать спрос. Не секрет, что многие кафе работают или с минимальной прибылью или с нулем. Рано или поздно такой проект становится убыточным и закрывается. Проблема заключается в неэффективном управлении и высокой конкуренции.

Предприниматели, которые открывают собственную кофейню, не имея опыта в этой области, испытывают особого риска. И в этом вопросе есть масса нюансов, среди которых составление бизнес-плана, выбор помещения и ремонт, поиск поставщиков, персонала, формирование ассортимента, правильное открытие кафе, реклама и тому подобное. Любая ошибка будет дорого стоить и значительно задержать срок окупаемости.

Риски станут намного меньше, если вы откроете кафе по франшизе. При правильной организации бизнеса он быстро начнет приносить хороший доход. Особенно, если франшизу предоставляет известный бренд, такой как, например, Aroma Kava.

В несколько лет назад о Aroma Kava никто не знал. Первый аромат Kava появился в марте 2014 года в Харькове. Сейчас это одна из самых кофейных сетей, представлена ​​в более чем 20 городах Украины. До недавнего времени владельцами были частные владельцы, но в конце прошлого года стало известно, что в Aroma Kava появился новый миноритарный владелец — группа компаний «Лига», в состав которой входят «Лига: Закон» и «Лигамедия». Как бы то ни было, франшиза сети успешно продается уже несколько лет. Примечательно, что учреждения, работающие под этим брендом, закрываются только под влиянием «форс-мажорных обстоятельств», таких как снос МАФов.

Как это работает

Если вы решили инвестировать в Aroma Kava, просто посетите веб-сайт компании, чтобы узнать контакты франчайзера. Сумма инвестиций зависит от формата заведения. Кофейня экспресс-формата «островного» типа площадью 6-9 квадратных метров будет стоить от 250 000 гривен. Такие пункты обычно открываются в торговом или деловом центре. Эксперты утверждают, что это один из лучших вариантов для открытия собственного дела: в таких местах всегда высокая концентрация людей и просто невозможно пройти мимо кафе, не заметив этого.

Кофейня без входа, устроена как уличный киоск площадью 6-15 кв. будет стоить 350 000 гривен и больше. Ну, а кто хочет стать владельцем полноценного кафе, должен будет заплатить больше. Кофейня площадью 20-50 кв. подъезд понадобятся инвестиции на сумму 450 тыс. грн, и площадь 50-150 кв. — от 800 000 гривен.

Вышеуказанные суммы — это инвестиции, необходимые для начала создания. Они уже включают единовременный платеж, который включает расходы франчайзера на регистрацию вашего торгового пункта и его подготовке к открытию.

Одноразовая единовременная плата за присоединение к сети для всех форматов одинакова и составляет 150 тыс. Гривен для Киева и 75 тыс. Гривен для других городов. Роялти выплачиваются ежемесячно в размере 2% от месячного оборота. Но все эти расходы появятся позже. Во-первых, вам придется вкладывать деньги в аренду, ремонт, приобретение коммерческого и кассового оборудования, зарплату персонала, товары (кофе, добавки, напитки и т. п.).

После того, как вы определитесь с форматом, менеджер Aroma Kava составит для вас детальный план инвестиций, включая капитальные и операционные расходы.

Aroma Kave обещает, что небольшие кафе, такие как «островок» или MAF, окупятся за полгода. А обычные кафе со столиками — через 10-15 месяцев.

Что касается прибыли, его размер в значительной степени зависит от формата кофейни и его местонахождение. В среднем это 25-40 тысяч гривен для мини-формата и 40-70 тысяч гривен для больших заведений.

Выберите место

Местоположение является очень важным фактором, от которого в значительной степени будут зависеть как прибыль, так и срок окупаемости. Кроме того, эксперты Aroma Kava должны утвердить место, где вы собираетесь открыть свою кофейню. Основные требования: объект должен располагаться в месте большой толпы людей или с большой проходимостью. Желательно максимум фасадного остекления. Минимальная площадь — 6 кв. м., мощность в режиме ожидания — 7 кВт. Наличие центральной системы водоснабжения и водоотведения не требуется.

Проще говоря, будущее заведение должен быть расположен в оживленном месте. Рядом с университетами, большими магазинами, бизнес-центрами, вблизи остановок транспорта или железнодорожных вокзалов. Это принципиально важно для периода окупаемости.

Якщо ви орендуєте приміщення для традиційної кав’ярні, оренда в Києві буде коштувати $ 35-50 за кв. М. + ПДВ Якщо ми говоримо про пункт формату MAF, тоді ви можете або придбати місце, або взяти його в оренду. Оренда буде стояти порядком 12 тисяч гривень за місяць, а покупка МАФа обійдеться в 60-65 тисяч гривень.

Хотя кофейня у форматі кіоски — це зручно і не вимагає більших вкладених, тобто в будь-який момент може снігу. Це вже не випадково, як із учасниками мереж Aroma Kava, так і з іншими кав’ярнями. Наприклад, у квітні цього року снісли «Арома Каву» на пл. Льва Толстого. Експерти радять перед укладанням договору аренди перевірити легальність МАФа на сайті Градостроїтельного кадастру Києва.

У любому випадку з МАФ можливі будь-які неприємні сюрпризи. Часто возникають проблеми з підключенням до комунікацій. З-за відсутності каналізації потрібно думати, куда слівати відходи, а також постійно підводити воду.

Коли формат та локація нового заведення узгоджуються, підписується договір франчайзинга з Aroma Kava.

Мебель і обладнання

Разумеется, дизайн кофейни повинен бути витриманий у фірмовому стилі «Арома кави». Приєднується розмістити вешалки для верхнього одягу, обладнати місце для приготування кави, вітрину для випічки. Понадобувається відповідна кофейна посуд: кожен вид кави подається в спеціальних чашках і це принципово важливо.

Оборудование для приготовления кофе обойдется недешево. Владельці кофеїну говорять, що розміщення може виглядати як договорене, а ось кофемашина повинна бути первокласною, тому що це візитна карточка заведення. Основна частина відвідувачів — любителі та цінні кофе, вони звертають увагу на обладнання. Хороша кофемашина обійдеться приблизно в 60-80 тисяч гривень.

Також потребуються:

Морозильні шкафи та холодильники,

Кілька кофемолоків для різних сортів кави,

Франшизи Кофе з собою, якщо ви мрієте відкрити кофейню на винос

Франшизи кави з собою — дуже популярні, оскільки цей формат завоював величезну аудиторію не тільки в найбільших містах, але і в провінціях.

Варити хороший, смачний кава вдома — цікавить багато часу, а кава з собою — це доступна ціна і дійсно хороший кава.

Ніже кілька франшизів, які дозволяють вам з мінімальними вкладами відкрити свою точку.

Франшиза Кавовий Шлях

Особливості: автоматизація бізнес-процесів, постійний аудит, навчання бариста професіоналам і, конечно же, відновлювальне колумбійське зерно на виходах дають нам високоякісний продукт. Стильный дизайн, вкусный кофе и приветливый персонал привлекают клиентов снова и снова.

Асортимент: 25 видів кави та какао, 17 видів не кофейних напоїв, 8 видів пирожних, 12 видів хот-догов.

Стоимость франшизи: для городів із заселенням до 100 тис. Чел.: 179 000 ₽

Стійкість відкриття точок: 300 000.

Окупаемость: 4 мес.

Франшиза Кавовий ліс

Особливості: кава Вудс вносить вклад у місцеві благодійні організації, Організації за допомогою засобів, шкіл та інших груп. Благодаря усилиям, необходимым для предоставления превосходных продуктов и превосходного обслуживания.

Асортимент: медова кориця на пару, шоколадний круасан, тиквенний яєчний міст, бубліки, мокко «Зачароване лісове», латте з тиквів, кекс кофейний, черника шпінат смузі, арахісове масло банан смузи.

Стоимость франшизи: паушальний взнос — 175 000.

Стійкість відкриття точок: 200 000.

Окупаемость: 160 000 (2-4 мес).

Франшиза Кава Лайк

Особливості: Предлагают кофе на вынос. Кроме традиционного кофе, они также добавляют в меню сезонные предложения. Прохладительные напитки лучше продаются летом. Заведение представляет собой кафе, он может быть расположен в торговых и деловых центрах, а также в развлекательных центрах. Покупателями являются преимущественно молодые люди, офисные работники, студенты и другие посетители.

Асортимент: раф-кава, еспрессо, американо, капучино, латте, мокачино, гарячий шоколад, какао, чай SVAY, молочний коктейль, лавандовий раф, арахісовий капучино, чай з вишнею та прямими, чай шиповник-ліпа, хвойний раф, чай японський лимон Юзу.

Стоимость франшизи: паушальний взнос — 300 000.

Стійкість відкриття точок: 800 000.

Окупаемость: 333 207 (мес).

Франшиза PARLE CAFE

Особливості: з самою основою компанії є елітична особливість, яка працювала лише з кофейними блендами преміального рівня від всемірно відомої компанії з 155-річної історії Джуліуса Мейнла. Этот бизнес продуман до мельчайших деталей, где зерновые и профессиональное оборудование высшего сорта и гарантируют потребителям превосходное качество напитка. Это рыночно стойка, выгодна модель франшизы, отточенная за годы успеха.

Асортимент: молочні продукти, кондитерські вироби, свіжа випічка, сладості, морожене, шоколад, сніжки, полезні сніги, жевательные резинки, прохолодні напої, свіжозбережений кофе, свіжозаварений листовий чай, соки, вода, ТНП, табачні вироби, іграшки, відкритки, засоби гігієни.

Стоимость франшизи:, паушальний взнос — 80 000, налоги — 15 022, бухгалтерія — 10 000, рекламний бюджет — 10 000, прочі розходи — 13 500.

Стійкість відкриття точок: 650 000.

Окупаемость: 250 000 (мес).

Франшиза Coffeeshop Company

Особливості: у концепції даної кофейної заложено вдохновлення людей бути ближче другою до другої. Яркий життєзахисний дизайн та уютна атмосфера кофеїну надає гостям провести час у душевній установці та до «живому суспільству», що також потрібно кожній людині. Гостям предлагается широкий выбор вкусного кофе (и не только!) Напитки, десерты и различных закусок. Все это сопровождается приятной музыкой, легким освещением, живыми цветами и уютной мебелью.

Асортимент: американо, латте, капучино, раф-кофе, мокачино, бариста кава, чай англійський сніданок, зелений чай з маракуєм, чай со спеціями, земляний ройбуш, фруктовий коктейль, сладості та десерти, закуски власного приготування.

Стоимость франшизи: паушальний взнос — 1 500 000.

Стоимость відкриття точок: 10 000 000 руб.

Окупаемость: 450 000 руб (мес).

Як я запустив бізнес Кофе з собою — без франшизу та найбільших вкладених — досвід читателя

Кава з собою стала дуже модною темою серед підприємців. Я также решил инвестировать в растущий рынок, поскольку в нашем городе таких заведений не было. Однако, честно говоря, у меня тоже не было других бизнес-идей без больших вложений.

Як запустився

На запуск ушло 25 тис. рублей, т. к. у цілому регіоні не було такого формату, я не купував професійне обладнання та дорогі витратні матеріали. И я не открыл кофейню, а именно пункт сквозного формата: купил, оставил.

Смотрел франшизы, но там пашуальный взнос — визначений.

Я відкрився поруч із шкільною. За 3 дня до запуска я нанял промоутера, который распространял листовки прохожим, что в день открытия состоится кампания «платы, что хочешь».

В перший день людей було багато. Ведь кто не любит халяву. Были даже те, кто принимал 4 чашки кофе за 1 рубль. Но были и те, кто заплатил выше ожидаемой цены. В этот день я работал на нуле. (Я все делал сам, без наемных работников).

У наступну неделю продажі були не дуже високими. В среднем я зарабатывал 1-2,5 тысячи рублей дохода. К тому времени проблемой было привлечение новых клиентов. Но каждый третий стал постоянным. Я установил рекламный столб на улице с описанием ассортимента. Продажи начали увеличиваться, но ненадолго.

Ще одна проблема стала тим, що було конец вересня і ще тепло. Я никак не мог повлиять на климат, поэтому мне пришлось подождать. К счастью, вскоре начался сезон дождей.

Через місяць я окупував свої вставки та стабільно заробляв мінімум 2 тис. рублей в день. Возник вопрос о регистрации физического лица — предпринимателя (у нас таких тщательных и частых налоговых проверок нет). Мне пришлось потерять почти половину выручки в течение недели, собирая документы. Я начал платить налоги.

И еще. Аренда стоила просто безумно дорого. Я начал переговоры об аренде небольшого киоска за месяц до открытия. Торговались очень долго. Тогда они договорились, что я заплачу 15 000 рублей. в месяц, а арендодатель займет коммунальные услуги.

Після окончания сезона (в конце апреля) я закрився, т. к. в цьому місці була крамниця морозива, і я повинен був звільнити територію для власника.

З усієї цієї історії по продажі кави я винесу багато полезного. И я рекомендую вам 2 советы:

    Делайте яскраву та заметну вивеску та провокуйте різні дії. Будьте дисциплінованими: якщо ви не будете відкриті в робоче час, ваша репутація у глазах клієнтів упадет і їх сложно буде залучити зворотно.

Оцените статью
Быстрый бизнес ,Школа Менеджеров GRC
Добавить комментарий